奧凱生物許衛(wèi)東：走正道、講誠信、擔責任
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通商薈
2021-08-10 16:43 -
文：
顧璐璐、張妙林
如今的許衛(wèi)東正以“內(nèi)行人”的視角理性看待食品添加劑行業(yè)，以“壯士斷腕”的決心，推動奧凱生物從產(chǎn)品制造型企業(yè)轉(zhuǎn)變成為食品提供解決方案的技術(shù)服務(wù)型企業(yè)。
本期人物：南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司總經(jīng)理許衛(wèi)東
《超級演說家》曾有一期演講叫《外行人的糖》，主人公以“外行人”自稱，講述了食品添加劑行業(yè)如何把吃從一個平常簡單的加工烹調(diào)廚藝變成了食品科技的創(chuàng)意，在最后總結(jié)時說：“國內(nèi)食品安全標準越來越高，食品的工藝法規(guī)越來越嚴，只不過食品加工行業(yè)是個牽扯到人的行業(yè)，除非‘內(nèi)行人’的道德底線能夠往上抬一點，否則再多的標準，再嚴格的創(chuàng)意，通通會倒在食品加工的創(chuàng)意面前。”
食品添加劑行業(yè)果真如此百弊叢生？
作為深耕食品添加劑行業(yè)20年的“老人”，南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司總經(jīng)理許衛(wèi)東便是主人公口中的“內(nèi)行人”。與“外行人”不同的是，他參與起草制定了多項國家食品安全標準，見證了我國食品行業(yè)對食品添加劑的生產(chǎn)和使用從無序到規(guī)范的轉(zhuǎn)型過程；與“外行人”相同的是，他重視“誠恒”的力量，“誠”乃誠信，“恒”乃恒心，他一直把“做有競爭力企業(yè)、做有尊嚴的職業(yè)人”作為奧凱生物的企業(yè)愿景。如今的許衛(wèi)東正以“內(nèi)行人”的視角理性看待食品添加劑行業(yè)，以“壯士斷腕”的決心，推動奧凱生物從產(chǎn)品制造型企業(yè)轉(zhuǎn)變成為食品提供解決方案的技術(shù)服務(wù)型企業(yè)，幫助客戶建立一套完善的防腐保鮮體系，由內(nèi)而外帶動食品行業(yè)向天然化、綠色化不斷迭代升級。
7月初，蘇商全媒體一行來到南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司，與總經(jīng)理許衛(wèi)東就創(chuàng)業(yè)歷程、企業(yè)管理、行業(yè)形勢、張謇企業(yè)家精神等展開了深入交流。以下為采訪擷要：
蘇商全媒體：請您介紹一下企業(yè)的發(fā)展歷程？
許衛(wèi)東：南通奧凱生物技術(shù)開發(fā)有限公司成立于2000年4月，是一家專業(yè)從事食品添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的國家高新技術(shù)企業(yè)。公司主要產(chǎn)品有食品添加劑、飼料添加劑、水處理劑、化妝品添加劑等。經(jīng)過20年的穩(wěn)健發(fā)展，奧凱生物已建成現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，各系列產(chǎn)品在國內(nèi)市場享有較高聲譽，并且得到了海外客戶的認可。
蘇商全媒體：食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，可以說，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。但是國民對于食品添加劑并不是那么認可，那么我們該如何正確看待其作用？
許衛(wèi)東：這需要辯證看待，如果沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代工業(yè)；如果沒有食品科技，包括食品配料企業(yè)，那么世界的食品還處在原始的狀態(tài)，所以，食品添加劑滿足了社會發(fā)展的需要。從食品安全角度說，國家也自上而下做了諸多努力，目前，我國的食品安全已經(jīng)處于國際較高的水平。奧凱生物也積極參加到國家的食品安全建設(shè)中去，我們直接參加了3項國家食品安全標準的制定，且貫穿決策層到科學驗證的整個建立過程。目前，我國每五年就會啟動一輪對食品配料安全的評估和修訂工作。從老百姓角度說，要相信政府，因為我們已經(jīng)建立了自上而下的健全體系。從長遠角度來說，我們的食品必將向天然綠色健康的方向發(fā)展，那么未來如何以天然的原料代替食品添加劑，或者如何通過包裝來控制氧氣進入，抑或如何通過酒精滅菌等方式來保證食品的保質(zhì)期都是我們需要思考的問題，歸結(jié)一句話就是讓行業(yè)內(nèi)少用或者不用防腐劑的同時也能讓食品保鮮，這是我們正在研究的方向。
生產(chǎn)車間
蘇商全媒體：改革開放40多年來，一批民營企業(yè)興起，為經(jīng)濟社會發(fā)展做出了巨大的貢獻。同時，民營企業(yè)在此發(fā)展過程中也遭遇諸多挑戰(zhàn)，這也成為考驗企業(yè)成色的關(guān)鍵。您認為民營企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模以后，如何再接再厲，蓄力發(fā)展？
許衛(wèi)東：民營企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵在于要提高民營企業(yè)家的素質(zhì)和治理企業(yè)的能力。古人說“授人以魚不如授人以漁”，對于企業(yè)家來說，最大的幫助莫過于個性化地給他們以啟發(fā)和引導，比如針對企業(yè)處在的不同階段，給我們一些建議，比如企業(yè)內(nèi)部管理的啟發(fā)，轉(zhuǎn)型升級的工具，這是實實在在的幫助。例如上海交大當時組織了一場關(guān)于服務(wù)百家企業(yè)的活動，服務(wù)團隊集結(jié)了企業(yè)管理經(jīng)營領(lǐng)域的專家，深入企業(yè)調(diào)研，幫助他們提供具體的改革舉措，上海黃酒廠，即現(xiàn)在的石庫門老酒，就是非常成功的案例?？偠灾?，系統(tǒng)把脈、全局思考、具體落實，從多維度推出針對企業(yè)的改革措施，我認為這是當下十分必要的。另外，還有就是解決人才的問題。所以希望南通會有這樣的平臺，幫助通商來解決這些實實在在的問題，這樣我們就不必舍近求遠，也可以進一步推進全域企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
蘇商全媒體：去年，習近平總書記來到南通，參觀張謇展陳，稱贊張謇先生為“民營企業(yè)家的先賢和楷模”，但是放眼當下的中國民營企業(yè)，平均壽命不到五年。您認為如何傳承張謇先生實業(yè)精神，做百年企業(yè)？
許衛(wèi)東：我認為民營企業(yè)主要要做到以下幾點：一是務(wù)實，盡自己最大努力把事情做好，為健康生存、持續(xù)發(fā)展謀取更多的空間，在這個過程中首先要集中力量做好自己的事情；二是要處理好“五大關(guān)系”，即一個成功的企業(yè)，是以滿足股東、員工、市場、社會、政府五方期望值，得以和諧可持續(xù)發(fā)展為標志的。我們所有管理、所有活動如果都能夠符合這樣的目標，企業(yè)就是成功。我們股東之間的合作，與員工、市場、社會、政府的關(guān)系就能夠和諧、長久地發(fā)展。
蘇商全媒體：爭做“張謇式”企業(yè)家，奧凱生物在這方面有何具體舉措？
許衛(wèi)東：奧凱生物作為一家民營企業(yè)發(fā)展至今已有21年，其中有很多偶然因素，但是我們也做了一些努力。首先，奧凱生物以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，創(chuàng)業(yè)之初就與中科院進行產(chǎn)學研合作，后來與揚州大學、南京工業(yè)大學和天津大學、華南理工大學等高校都展開了深度合作。產(chǎn)業(yè)建立的基礎(chǔ)歸結(jié)于不斷的研發(fā)創(chuàng)新，目前公司已經(jīng)擁有20多項發(fā)明專利，其中已有多項獲評“江蘇省優(yōu)秀專利”。與此同時，我們建立的江蘇省綠色食品添加劑工程中心是省級創(chuàng)新平臺，我們把高校教授、長江學者聘為平臺的專家委員會主任，他們?yōu)槠髽I(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入不竭動力。截至目前，奧凱生物每個產(chǎn)品的每一條生產(chǎn)線，可以說在行業(yè)里是投入程度最高、自動化程度最高、勞動用工最少的，正因如此，我們的產(chǎn)品達到國際最高級別食品安全管理規(guī)范，也使得奧凱生物的銷售市場更為廣闊；第二，誠信至上。奧凱生物的價值觀很正，我們經(jīng)歷了市場經(jīng)濟從建立到發(fā)展的過程，我國食品安全也經(jīng)歷了從大亂到大治的過程，我們服務(wù)于食品行業(yè)，作為食品配料企業(yè)，我們守住底線，堅持走正道。信用是靠打拼出來的，企業(yè)靠口碑才能走得遠；第三，把握食品行業(yè)的高發(fā)展優(yōu)勢。俗話說“民以食為天”，食品行業(yè)市場巨大，流通市場打通，我們作為食品配料企業(yè)的發(fā)展路子就廣闊了，所以市場越規(guī)范，我們的機遇就越大。
蘇商全媒體：爭做“張謇式”企業(yè)家，您對于張謇精神和“張謇式”企業(yè)家如何看待，又是如何踐行的？
許衛(wèi)東：張謇先生非常了不起。作為民營企業(yè)家來說，學習張謇先生首要的事情就是要把企業(yè)經(jīng)營好，走正路，講道德；二是要處理好“五大關(guān)系”，否則企業(yè)很難生存下去；三是要傳遞正能量，以身作則影響員工，“做有競爭力的企業(yè)，做有尊嚴的職業(yè)人”，這是我一直堅持并宣導給員工的；四是為社會作貢獻，“我為人人，人人為我”之風慢慢就會形成。我認為張謇先生留給我們最多的還是精神財富，要弘揚正氣，為社會做“一二有用之事”。奧凱生物這些年來也一直秉承這樣的精神，比如我們在南京工業(yè)大學成立奧凱獎學金等。做受人尊重的企業(yè)，這是作為當下的企業(yè)人應(yīng)該有的境界。
蘇商全媒體：您認為蘇商如何聚力發(fā)展，發(fā)揮更大勢能？
許衛(wèi)東：蘇商會通過民企走訪、文化宣導的方式可以凝聚蘇商力量，促進蘇商之間取長補短、共同進步，我對此非常認可。蘇商群體中，做得好的個體很多，但是需要抱團取暖，共同實現(xiàn)從高原到高峰的進步，這個過程中交流是方式，文化是靈魂，要把蘇商這個群體中個體的力量發(fā)揮出來，以更加開放包容的心態(tài)，更寬廣的心胸，更博大的情懷，向張謇先生學習，把江蘇民營企業(yè)做大做強。
蘇商全媒體：今年是“十四五”開局之年，公司在接下來有什么規(guī)劃？
許衛(wèi)東：奧凱生物的目標不是專注生產(chǎn)防腐劑，而是把企業(yè)打造成中國食品保鮮專家，我們要為整個食品行業(yè)提供保鮮的綜合解決方案。奧凱生物將通過“革自己的命”，與消費者想到一塊去，把企業(yè)從原來的食品添加劑生產(chǎn)這類的產(chǎn)品制造型企業(yè)轉(zhuǎn)變成為食品提供解決方案的技術(shù)服務(wù)型企業(yè)，幫助客戶建立一個完善的防腐保鮮體系，帶動食品行業(yè)的全面升級。