健康決定未來！這個冬天，你最該關心的是……丨蘇商家宴
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蘇商會
2019-11-15 15:05 -
文：
張寄塵
11月14日下午，20余位應邀品鑒 “夢之藍——蘇商家宴” 的蘇商走進南京中醫(yī)藥大學漢中門校區(qū)，相聚晏坐于國醫(yī)堂背后的民國別墅“五季隨園”。
虎踞龍蟠，薈聚四方，作為金陵交通樞紐，漢中門承東啟西，通達南北，車流人往四季熙攘，不舍晝夜。唯其如此，那些曾經見證過民國風雨，而今零落散布于群樓壁立、綠蔭深處，悄然與時光相伴的獨幢小樓，更成為一種令人稱嘆的存在。2019年11月14日下午，20余位應邀品鑒 “夢之藍——蘇商家宴” 的蘇商走進南京中醫(yī)藥大學漢中門校區(qū)，相聚晏坐于國醫(yī)堂背后的民國別墅“五季隨園”，從陌生到熟悉，從相識到相知，共同為這個寒意乍起的初冬時節(jié)留下了一筆暖色調的記憶——
活動特別邀請了南京中醫(yī)藥大學教授、博士生導師，南京海昌中藥集團有限公司董事長蔡寶昌為大家?guī)眍}為《中醫(yī)藥養(yǎng)生保健及企業(yè)家的自我健康管理》的講座。甫一開場，一組驚人的數(shù)字便引來眾聲唏噓：30歲以上的成年人中有近80%或輕或重患有高血脂、高血壓、冠心病、腦中風等心腦血管疾??；有約20%死于過勞、意外、肺部疾病和糖尿病等代謝障礙性疾病，同時全國每年新增糖尿病患者150萬～200萬……
現(xiàn)代生活，危機重重，影響健康的因素來自于多方面，比如氣候變化、環(huán)境污染、意外傷害、不良生活方式、不良情緒、食品安全問題等。不容忽視的是，據統(tǒng)計，在我國死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行為方式導致，其中一個關鍵點為飲食習慣。對于如何通過調整飲食來養(yǎng)生，蔡教授表示，從中醫(yī)角度而言，要遵循“天人相應”、順應自然的原則：中醫(yī)主張五季、五臟、五色相對應，即順應時令，不同季節(jié)選用不同食物養(yǎng)生。春、夏、秋、冬、長夏分別對應肝、心、肺、腎、脾五臟，各自又分別對應青、赤、白、黑、黃五色，那么可以分別選用相應的青色、紅色、白色、黑色、黃色食品。通俗而言，就是春天多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（紅果）、西紅柿、胡蘿卜、桃子等紅色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首烏、黑米等，而長夏屬脾，脾為黃色，四時皆養(yǎng)，那么長夏及四時都可以吃山藥、土豆、小米、玉米等黃色食品。
從“眼觀其色”到“鼻聞其香”，再到“口嘗其味”，在洋河股份品牌經理馬麗的引導下，企業(yè)家們饒有興致地領略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制勝”的商業(yè)“攻守道”：2003年，洋河成功破解了綿柔分子平衡技術，通過低溫入池、低溫餾酒、低溫發(fā)酵的釀造工藝，創(chuàng)新推出綿長柔和、以味定型的“綿柔”風：酒體豐滿而不清淡，柔軟、柔順而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，綿長而尾凈，豐滿而協(xié)調”的關鍵特征。從入窖、發(fā)酵到餾酒的釀造過程中，“低溫”條件保證了功能微生物的活力，促進了健康活性物質的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。這種“三低”釀酒工藝猶如煲湯時“小火慢燉”，促成了洋酒綿柔白酒“三多”的特點：小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多。如此，相對于“燒烤”般的高溫操作釀造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物質多的白酒，綿柔酒品更為營養(yǎng)健康。
交朋友、長知識、品佳釀、促合作，企業(yè)家們紛紛表示，此次來參加蘇商家宴活動果然不虛此行。對此，江蘇省蘇商發(fā)展促進會會員部主任徐志民表示：“作為蘇商連接的橋梁，蘇商會以連接蘇商、服務蘇商、引領蘇商為己任，在關注企業(yè)家們合作共贏的同時，也關注企業(yè)的健康發(fā)展與企業(yè)家們的身體健康。秋去冬來又一年，在隆冬即將到來之際，希望我們蘇商會每一位成員都能融于蘇商大家庭的暖意滿滿，互相支持，彼此成就，共同走向下一個明媚春天。”
虎踞龍蟠，薈聚四方，作為金陵交通樞紐，漢中門承東啟西，通達南北，車流人往四季熙攘，不舍晝夜。唯其如此，那些曾經見證過民國風雨，而今零落散布于群樓壁立、綠蔭深處，悄然與時光相伴的獨幢小樓，更成為一種令人稱嘆的存在。2019年11月14日下午，20余位應邀品鑒 “夢之藍——蘇商家宴” 的蘇商走進南京中醫(yī)藥大學漢中門校區(qū)，相聚晏坐于國醫(yī)堂背后的民國別墅“五季隨園”，從陌生到熟悉，從相識到相知，共同為這個寒意乍起的初冬時節(jié)留下了一筆暖色調的記憶——
如眾所知，當今企業(yè)家面臨的壓力不僅來自于經濟大環(huán)境，還存在于自身：中國企業(yè)家高血壓、高血糖、血脂異常、超重肥胖均高于全國平均患病率，健康風險突出。在商海搏擊中砥礪前行的企業(yè)家，往往在不經意間付出了透支健康的代價，在以群體力量推動社會進步的同時，企業(yè)家自身的健康何以保障？基于此，本次蘇商家宴以“對話健康 幸福未來”為主題，邀請企業(yè)家們共同探討。
活動特別邀請了南京中醫(yī)藥大學教授、博士生導師，南京海昌中藥集團有限公司董事長蔡寶昌為大家?guī)眍}為《中醫(yī)藥養(yǎng)生保健及企業(yè)家的自我健康管理》的講座。甫一開場，一組驚人的數(shù)字便引來眾聲唏噓：30歲以上的成年人中有近80%或輕或重患有高血脂、高血壓、冠心病、腦中風等心腦血管疾??；有約20%死于過勞、意外、肺部疾病和糖尿病等代謝障礙性疾病，同時全國每年新增糖尿病患者150萬～200萬……
那么，到底什么樣的人才能歸屬于“健康人群”？對此，世界衛(wèi)生組織提出：“健康不僅僅是沒有疾病和虛弱，而且是身體、精神和心理處于完美狀態(tài)。”據公開資料，目前約70%的人處于亞健康狀態(tài)，并呈現(xiàn)出“雙向走勢”：如果給予重視，通過養(yǎng)生保健，其中約15%有望回歸健康狀態(tài)；反之，如果忽視及時調理，其中也有約15%可能陷入疾病狀態(tài)。
現(xiàn)代生活，危機重重，影響健康的因素來自于多方面，比如氣候變化、環(huán)境污染、意外傷害、不良生活方式、不良情緒、食品安全問題等。不容忽視的是，據統(tǒng)計，在我國死亡率居前十位的疾病中，有44%以上的患病人群是由不良的生活方式和行為方式導致，其中一個關鍵點為飲食習慣。對于如何通過調整飲食來養(yǎng)生，蔡教授表示，從中醫(yī)角度而言，要遵循“天人相應”、順應自然的原則：中醫(yī)主張五季、五臟、五色相對應，即順應時令，不同季節(jié)選用不同食物養(yǎng)生。春、夏、秋、冬、長夏分別對應肝、心、肺、腎、脾五臟，各自又分別對應青、赤、白、黑、黃五色，那么可以分別選用相應的青色、紅色、白色、黑色、黃色食品。通俗而言，就是春天多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品，夏天多吃山楂（紅果）、西紅柿、胡蘿卜、桃子等紅色食品，秋天多吃白果、百合、白杏仁等，冬天多吃黑芝麻、何首烏、黑米等，而長夏屬脾，脾為黃色，四時皆養(yǎng)，那么長夏及四時都可以吃山藥、土豆、小米、玉米等黃色食品。
企業(yè)家們紛紛表示，蔡教授的講解使人受益匪淺。那么，在必要的商業(yè)應酬、交際往來與養(yǎng)生保健之間，如何尋找合情合理、可實現(xiàn)的契合點？在國人傳統(tǒng)的“以酒聚眾”、“酒逢知己”觀念下，面對“亂花漸欲迷人眼”的酒類市場，又如何選擇讓人喝起來放心的品類？
從“眼觀其色”到“鼻聞其香”，再到“口嘗其味”，在洋河股份品牌經理馬麗的引導下，企業(yè)家們饒有興致地領略了品酒“三步曲”，并了解了洋河“以柔制勝”的商業(yè)“攻守道”：2003年，洋河成功破解了綿柔分子平衡技術，通過低溫入池、低溫餾酒、低溫發(fā)酵的釀造工藝，創(chuàng)新推出綿長柔和、以味定型的“綿柔”風：酒體豐滿而不清淡，柔軟、柔順而不暴烈、不刺喉，突出“高而不烈，低而不寡，綿長而尾凈，豐滿而協(xié)調”的關鍵特征。從入窖、發(fā)酵到餾酒的釀造過程中，“低溫”條件保證了功能微生物的活力，促進了健康活性物質的生成，有利于形成微量成分及健康功能因子。這種“三低”釀酒工藝猶如煲湯時“小火慢燉”，促成了洋酒綿柔白酒“三多”的特點：小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多。如此，相對于“燒烤”般的高溫操作釀造出的暴香、暴辣、大分子和刺激物質多的白酒，綿柔酒品更為營養(yǎng)健康。
交朋友、長知識、品佳釀、促合作，企業(yè)家們紛紛表示，此次來參加蘇商家宴活動果然不虛此行。對此，江蘇省蘇商發(fā)展促進會會員部主任徐志民表示：“作為蘇商連接的橋梁，蘇商會以連接蘇商、服務蘇商、引領蘇商為己任，在關注企業(yè)家們合作共贏的同時，也關注企業(yè)的健康發(fā)展與企業(yè)家們的身體健康。秋去冬來又一年，在隆冬即將到來之際，希望我們蘇商會每一位成員都能融于蘇商大家庭的暖意滿滿，互相支持，彼此成就，共同走向下一個明媚春天。”