“嗜茶者”最不能錯(cuò)過(guò)的三款春茶
-
蘇貨優(yōu)選
2019-07-16 15:48 -
文：
朱琳
春姑娘邁著輕盈的步子來(lái)到人間
那一片生機(jī)的景象也隨之來(lái)到四面八方
整個(gè)世界像剛從一個(gè)漫長(zhǎng)的睡夢(mèng)中蘇醒過(guò)來(lái)
櫻花怒放，玉蘭盛開(kāi)，
樹(shù)木萌新芽，草地復(fù)蔥翠
微風(fēng)拂面，
大自然的清新氣息在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)
讓人的心變得神馳起來(lái)
滿(mǎn)是希望與歡喜
這大抵就是春天的魅力
難怪歐陽(yáng)修說(shuō)過(guò)
“縱情山水間，茶亦能醉人”
每年的三四月
是春茶采摘的“黃金時(shí)段”
茶芽經(jīng)過(guò)一冬的休眠和養(yǎng)分積累
有機(jī)物質(zhì)充足
加之春季溫度適中
雨量充分
使得春季茶芽肥碩
內(nèi)含物質(zhì)豐富
蘊(yùn)含了整個(gè)春天的精華部分
它的鮮爽度、飽滿(mǎn)度和協(xié)調(diào)度都極高
俗話(huà)說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”
本土茶自是最適宜本地人飲用
在萬(wàn)物升騰的江蘇春日里
最能修身養(yǎng)性、清火降燥的明前佳茗
便非雨花茶、天目湖白茶、陽(yáng)羨翠芽莫屬
雨花茶香飄四方
三月的南京
草長(zhǎng)鶯飛，櫻花爛漫
千年古城放下了一貫莊嚴(yán)肅穆的姿態(tài)
一城一墻都披上了滿(mǎn)樹(shù)紅妝
滿(mǎn)懷浪漫柔情
引得四面八方的游人絡(luò)繹不絕
南京云錦、雨花石，鹽水鴨
便成了游客們點(diǎn)擊率最高的南京特產(chǎn)
但是只有土生土長(zhǎng)的“老南京人”才知道
春季里的南京
真正值得品嘗甚至收藏的
是具有濃厚地方特色的名茶——雨花茶
雨花茶是近幾十年來(lái)新創(chuàng)制的茶中最富盛名的，是綠茶中的珍品，中國(guó)著名的“三針”之一。
雨花茶的創(chuàng)制，改變了南京沒(méi)有名茶的歷史。但在剛剛創(chuàng)制的頭十年時(shí)間，雨花茶產(chǎn)量少，又有紀(jì)念意義，一般只用于會(huì)議招待、旅游點(diǎn)供應(yīng)或饋贈(zèng)海外貴賓。因其“專(zhuān)供”的屬性，雨花茶并沒(méi)有像龍井、碧螺春一樣廣為人知。
但是雨花茶卻有這樣的神奇魔力，一朝品嘗，終身難忘。一些嗜茶者，大有“不可一日無(wú)雨花”之慨，清明、谷雨前炒制的雨花茶更是珍貴稀有，極受歡迎。
近幾年，雨花茶的產(chǎn)量有所提升，越來(lái)越多的人有了“嘗鮮”的機(jī)會(huì)，但是由于產(chǎn)地不同、炒制技藝不同，雖同為雨花茶，品質(zhì)和口味卻大相徑庭，極品雨花茶愈發(fā)可遇不可求。
作為生產(chǎn)雨花茶的著名品牌，南京盛峰茶業(yè)始終致力于雨花茶文化的發(fā)揚(yáng)和雨花茶產(chǎn)業(yè)的打造，創(chuàng)始人陳盛峰先生，不僅是雨花茶第三代傳人、南京雨花茶非遺傳承人，更是一心鉆研雨花茶炒制技術(shù)的“較真”匠人，這在茶園的選址和茶葉的炒制上可見(jiàn)一斑。
盛峰茶業(yè)的茶場(chǎng)位于中山陵，這里空氣清新怡人，早春的梅花花枝繁荗，形成了恰到好處的遮擋，為雨花茶提供了適宜生長(zhǎng)的漫射光。
梅花開(kāi)時(shí)無(wú)葉，花朵大小適中，疏密相宜，其香氣別具神韻，清逸幽雅，雋永遠(yuǎn)襲。梅花怒放時(shí)，正值茶芽萌發(fā)，茶葉通過(guò)吸附梅花香氣形成了獨(dú)特的花香。
雨花茶在生長(zhǎng)環(huán)境中形成的“梅韻”，是雨花茶獨(dú)有的茶韻。
采摘吸含有梅花清香的芽葉，經(jīng)過(guò)“抖、拋、揉、撩、推、滾、撈、搓”等節(jié)奏分明，韻律十足的手工炒制而成，就似一件用心精雕細(xì)鑿制作出來(lái)的工藝品。
手工炒制出來(lái)的雨花茶散發(fā)出幽幽梅香，外形整齊，間有白毫，條索緊結(jié)，色澤青翠，香味鮮醇，葉底勻亮多毫芽，具有獨(dú)特的高級(jí)茶風(fēng)。
盛峰雨花茶手工特級(jí)茶葉
嘗鮮價(jià)：200g/3800元
天目湖白茶美名揚(yáng)
有一種茶
蘭花般美麗
白玉般潔潤(rùn)
茶香氣高，湯色清醇
回味甘甜
一年四季
她似乎與其他茶葉沒(méi)什么區(qū)別
但一朝溢香驚天下
她，就是天目湖白茶
天目湖白茶產(chǎn)地位于溧陽(yáng)市天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，那里終年氣候溫暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，空氣清新。
天目湖白茶其實(shí)是綠茶的變種，屬于綠茶類(lèi)白茶，最早是源于安吉白茶的一支。
由于種植方法以及后續(xù)的加工工藝的改進(jìn)，使得天目湖白茶葉脈青翠，葉芽玉白；條形勻整，黃金披身;形如鳳羽，湯似玉液；鮮爽甘醇，唇齒流芳。其外形與口味更勝于安吉白茶和福建白茶。
天目湖白茶更以其優(yōu)良的品質(zhì)，被選為人民大會(huì)堂特供茶。
早春天目湖白茶幼嫩芽呈玉白色，以一芽二葉為最白。春后隨氣溫升高，光照增強(qiáng)，葉色逐漸轉(zhuǎn)為花白相間夏秋呈綠色。
氣溫達(dá)一定值后，茶葉的白化最為完美，此時(shí)茶葉中的氨基酸含量也最高，是采摘頂級(jí)品質(zhì)白茶的“黃金時(shí)段”，但是這一過(guò)程非常短暫，每年只有20天左右，采摘過(guò)后，茶樹(shù)又將開(kāi)始長(zhǎng)達(dá)340余天的能量積蓄，等待明年的蛻變。
白茶外形優(yōu)美素雅。那種浸潤(rùn)的淡淡清香，是滲透到的骨子里的，沒(méi)有絲毫濁氣。
被稱(chēng)為“茶中瑰寶”的白茶，氨基酸含量是普通綠茶的2倍以上，但是茶多酚含量卻遠(yuǎn)低于綠茶，故白茶口感非常好，不苦不澀，靜心養(yǎng)生。
一壺?zé)崴⑷?，茶在水中上下飛舞，淡雅茶香四散開(kāi)來(lái)，輕啜一口，鮮爽甘醇劃過(guò)舌尖，綠茶利口的特點(diǎn)和熱烈的香氣巧妙地結(jié)合在了一起……
閑來(lái)無(wú)事，喚上三五好友，品嘗最鮮的天目湖白茶，豈不快哉!
天目湖白茶禮盒
限時(shí)特惠：250g/1380元
陽(yáng)羨雪芽千古香
宜興古稱(chēng)“陽(yáng)羨”
素有“陶的古都、茶的綠洲、洞的世界、竹的海洋”之美稱(chēng)
宜興產(chǎn)茶歷史悠久
早在唐代就以盛產(chǎn)陽(yáng)羨茶入貢而聞名
陽(yáng)羨茶形質(zhì)俱佳，香飄神州，飲譽(yù)海內(nèi)外
在漫長(zhǎng)的歷史歲月中
陽(yáng)羨茶、紫砂壺
相生相伴
演繹并積淀出宜興深厚的茶文化
陽(yáng)羨名茶雖多，但春日里最宜品嘗的莫過(guò)于陽(yáng)羨雪芽。
陽(yáng)羨雪芽是因蘇軾的詩(shī)句“雪芽我為求陽(yáng)羨”而得名，陽(yáng)羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。
最為優(yōu)質(zhì)的陽(yáng)羨雪芽生長(zhǎng)于深氧陽(yáng)羨茶區(qū)位于北緯30°優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)的黃金分割線(xiàn)上，東南為浙江天目山余脈，西南為安徽黃山支脈，兩山相接成圓屏，群山映翠，綠帶縈繞，林木繁茂，云霧飄渺，特殊的小區(qū)氣候構(gòu)成了優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
陽(yáng)羨貢茶院的300余畝名特優(yōu)茶園就位于宜南山區(qū)溫泉地貌上，在茶園面積、茶葉產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)茶比例上均居宜興茶企前列，是“陽(yáng)羨雪芽現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)”的制定者。
陽(yáng)羨貢茶院雪芽采摘細(xì)嫩，制作精細(xì)，經(jīng)高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序精制而成，外形纖細(xì)挺秀，色綠潤(rùn)，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮，是陽(yáng)羨雪芽中難得一見(jiàn)的精品。
陽(yáng)羨貢茶院早春特級(jí)雪芽
嘗鮮價(jià)：250g/800元
香茗團(tuán)購(gòu)熱線(xiàn)：13770942476，李小姐
